A todos nos gusta comer buena comida, y todos entendemos que ciertos alimentos mejoran nuestra salud. En la medicina china, ese concepto va un paso más adelante, donde esos alimentos son vistos como medicina al comerlos tres veces al día. De hecho, hay un dicho, que primero se debe tratar una enfermedad con alimentos adecuados, y si eso no funciona, sólo entonces, recurrir a la acupuntura y hierbas.
La terapia de alimentos es una parte importante y eficaz en la medicina china, y por una buena razón: Es barata y puede practicarla en casa. La sanación con alimentos se basa en una serie de principios, entre ellos la elección de alimentos que son fácilmente digeribles y apropiados para sus problemas particulares de salud.
Primero se debe tratar una enfermedad con alimentos adecuados, y si eso no funciona, sólo entonces, recurrir a la acupuntura y hierbas
Además, los alimentos son elegidos por sus acciones específicas (que purgan, secan, nutren, etc.) y por su temperatura. Durante ciertas épocas del año, la temperatura de los alimentos puede hacer una diferencia de cómo se siente y su salud en general. Esto especialmente es cierto durante el clima más caluroso del verano.
Cuando piensa en la temperatura de los alimentos, es posible pensar en lo que la boca siente (¿te quema la lengua o te da dolor un fuerte dolor de cabeza?). Sin embargo, los alimentos de la medicina china también tienen una temperatura inherente que al comerlos, pueden calentar o enfriar a tu cuerpo.
Los alimentos pueden estar muy calientes, calientes, neutros, frescos o fríos. Algunos alimentos evidentemente calientes son el jengibre o chiles, que te hacen sentir caliente y a veces, incluso, te hacen transpirar. En general, sin embargo, la temperatura y efecto de un alimento es sutil, pero muy real.
La mayoría de los alimentos que se cosechan en el verano son frescos por naturaleza. Al comer estos alimentos de verano, está enfriando su cuerpo y evitando algo llamado summerheat (calor de verano).
Summerheat es un patógeno que se produce sólo en los climas cálidos y húmedos, y es responsable de esa sensación “sosa” de náusea y cansancio que se tiene durante los días más calurosos y más húmedos del verano.
Entonces, ¿qué debe comer en este verano?
Coma algunos alimentos fríos como:
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Pepinos
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Tomates
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Melones
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Ruibarbo
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Frijol mungo
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Col de Bruselas
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Frutas cítricas
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Bananos
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Hojas, diente de león.
Alimentos frescos (no muy fríos) incluyen la mayoría de frutas, espinaca, calabaza de verano, lechuga y la mayoría de verduras como col, col china, apio y menta (haga un poco de té helado de menta).
Si comienza a sentirse disgustado en los días más calurosos del año, coma sandía, es fría por naturaleza, llena de agua, y perfecta para el calor de verano. ¡Deliciosa!
Fuente lagranepoca
