Todos disfrutamos de una buena comida, y sabemos que ciertos alimentos benefician nuestra salud. En la Medicina China, este principio va un paso más allá: los alimentos no solo nutren, sino que también funcionan como medicina cuando se consumen de forma adecuada. De hecho, un antiguo dicho chino afirma que primero se debe tratar una enfermedad con la alimentación y, si esto no es suficiente, recurrir entonces a la acupuntura y las hierbas medicinales.
La terapia alimentaria en la Medicina China
La terapia de alimentos es una parte esencial de la Medicina Tradicional China (MTC), destacando por ser accesible, económica y fácil de aplicar en casa. Se basa en la selección de alimentos digeribles y adecuados para cada persona, de acuerdo con sus necesidades de salud.
Cada alimento es elegido según su acción en el organismo (puede purgar, secar, nutrir, etc.) y su temperatura interna. Este último factor es clave, ya que en ciertas estaciones del año, la temperatura de los alimentos influye directamente en el bienestar general del cuerpo, especialmente en los meses de calor intenso.
La temperatura de los alimentos y su impacto en el cuerpo
Al hablar de la temperatura de los alimentos, podría pensarse en la sensación térmica en la boca. Sin embargo, en la MTC, cada alimento tiene una temperatura inherente que puede calentar o enfriar el cuerpo según se consuma.
Los alimentos pueden clasificarse en:
- Muy calientes
- Calientes
- Neutros
- Frescos
- Fríos
Por ejemplo, el jengibre y los chiles son alimentos calientes, capaces de aumentar la temperatura corporal e inducir sudoración. En cambio, muchos alimentos de verano son frescos o fríos, lo que ayuda a enfriar el cuerpo y prevenir el «calor de verano» o summerheat.
El calor de verano y sus efectos en la salud
El summerheat es un patógeno asociado a climas cálidos y húmedos, que provoca sensaciones de cansancio extremo, náuseas y malestar general. Para combatirlo, la MTC recomienda incluir en la dieta alimentos fríos y frescos que equilibren la temperatura corporal.
Alimentos recomendados para el verano
Para mantener el cuerpo fresco en los días más calurosos, incorpora a tu dieta:
Alimentos fríos:
- Pepino
- Tomate
- Melón
- Ruibarbo
- Frijol mungo
- Col de Bruselas
- Frutas cítricas
- Plátano
- Hojas de diente de león
Alimentos frescos:
- Espinaca
- Calabaza de verano
- Lechuga
- Col
- Col china
- Apio
- Menta (prueba un té helado de menta para refrescarte)
Si sientes malestar en los días de calor extremo, una excelente opción es la sandía. Este fruto es frío por naturaleza, contiene gran cantidad de agua y ayuda a mantener el cuerpo hidratado y equilibrado. Además, es deliciosa y perfecta para el verano.
La alimentación en la Medicina China no solo es un medio de nutrición, sino una herramienta terapéutica poderosa. Adaptar la dieta a cada estación del año permite optimizar el bienestar y prevenir enfermedades. Si deseas profundizar en cómo la MTC puede mejorar tu salud, en Madrid Acupuntura podemos asesorarte sobre una alimentación equilibrada según tus necesidades específicas.
