La preferencia o el rechazo por
determinados sabores marcan tendencias emocionales.

Esto ya ha sido estudiado hace
miles de años por la medicina tradicional china, y básicamente podríamos hablar
de cinco sabores principales:

SALADO

El problema con la sal es que si
se abusa de ella, cada vez se necesitara comer más y más. De ahí que los alimentos
salados estén íntimamente asociados con los deseos compulsivos y la ansiedad.
La sal estimula el riñón y la vejiga, y su exceso puede afectar el corazón.
Algunos miedos podrían tener su origen en una insuficiencia del riñón en termino
energético, que puede compensarse con alimentos rica en legumbres y cereales.

Esto alimentos, a su vez, impulsan
la fuerza de voluntad.

DULCE

La apetencia por lo dulce está
asociada con la preocupación. Moderadamente, el sabor dulce calma la inquietud
y el humor excitado, pero también puede llevar a sentimientos de codicia y
complacencia, e incluso a la dependencia emocional. ¿En general, lo dulce
beneficia energética mente al bazo y el estómago;  si el bazo está débil, esto puede deberse a
una insuficiencia de la sangre que repercute en el hígado y el corazón, lo cual
lleva a la depresión o ansiedad.

PICANTE

Cualquier picante es un excitante
físico, y estimula las sensaciones corporales. Pero consumido en exceso, irrita.
Exactamente lo mismo sucede con las emociones en relación a alimentos de estas
características. También se asocia lo picante con la tristeza, por lo que en
dosis moderadas puede compensar un estado melancólico.

ÁCIDO

Por una parte, los sabores ácidos,
así como los agrió agudizan el intelecto y promueven el ingenio. Pero su exceso
puede tener un efecto sobre el carácter, tornándolo amargo o provocando
resentimientos. Es beneficioso para el hígado y la vesícula. La visión oriental
señala que una persona es irascible cuando tiene un exceso de elemento fuego en
los citados órganos, por lo cual debe comer alimentos ácidos de naturaleza
fresca para compensar ese exceso.

AMARGO

El exceso de alimentos de este
sabor suele estar asociado con emociones amargas, sensaciones de insatisfacción
y frustraciones. Pero en forma moderada beneficia al corazón y el intestino
delgado y por lo tanto se asocia con la alegría y el amor. Los chinos dicen que
la ansiedad y el insomnio se relacionan con insuficiencia de energía YIN en el
corazón, por la cual se recomienda comer frutas y verduras amargas.

Los alimentos redondos impulsan la
atracción sexual y la sensación de satisfacción.

Los alimentos de color rojo
promueven fuerza, el calor, la intensidad.

Los suaves y cremosos benefician
un carácter o forma de ser donde prima la suavidad, la inocencia y la
compasión.

La forma cúbica en los alimentos,
o la presencia de ángulos punzantes en los mismo, impulsan sensaciones y
conductas como irritabilidad, excitación, reto, repulsión o actitud
inquisitiva.

Los alimentos secos y duros
directamente producen esas mismas características sobre el carácter.

¿Lo esencial por qué?

Porque el ser humano y su
alimentación son, ambos, reflejo de la misma naturaleza, que no distingue entre
materia y espíritu.

¿Para qué?

Para que el balance armónico de
los alimentos sostenga el equilibrio emocional.

¿Cómo?

Involucrándose en la elección de
la dieta adecuada, en lugar de desentenderse de ella.

Realmente esta nota es muy
interesante, recordemos lo que decía Hipócrates siglos atrás:

“Que el alimento sea tu mejor
medicina y tu mejor medicina sea tu alimento”

“Tus fuerzas naturales, las que
están dentro de ti, serán las que curarán tus enfermedades”

“Tal vez sea hora de poner
nuevamente en práctica los Conocimientos del “pasado”

Fuente barcelonaalternativa

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